Las papas arrugadas son un plato típico de las islas, una deliciosa especialidad conocida en todo el mundo. Este plato se ha convertido en un emblema de la gastronomía canaria, y es una de las primeras cosas que vienen a la mente cuando se piensa en la comida de las islas. Cómo preparar las papas … Leer más
El Faro de la Entallada es uno de los faros más impresionantes y emblemáticos de la isla de Fuerteventura. Ubicado en el extremo sureste de la isla, en el municipio de Tuineje, el faro se encuentra en un acantilado a una altura de 200 metros sobre el nivel del mar, a cuarenta y ocho millas … Leer más
La isla de La Palma es conocida por sus hermosos paisajes naturales, su rica cultura y su gastronomía única. Y uno de los atractivos más interesantes de la isla son las Salinas de Fuencaliente, ubicadas en el extremo sur de la isla. Son un lugar mágico en el que disfrutarás de la belleza del mar y la … Leer más
Hoy me di un paseo por `el parque de Santa Cruz´, y es que, mucha gente lo conoce por ese nombre. Y no es que la capital de Tenerife no tenga más parques, para ser exactos, dentro del núcleo urbano, hay cinco. Vamos a visitar algunos rincones del Parque García Sanabria, el parque más grande … Leer más
No sé si es manía o costumbre, pero me parece a mí que si voy a Gran Canaria y no visito Teror me falta algo. Por ello siempre procuro hacer un corto paseo por Teror cuando visito la isla hermana. Sea en avión o en barco, cuando uno arribe a Gran Canaria, lo hace a … Leer más
Si partimos de La Laguna, que es una ciudad y no un lago, debemos tomar la carretera que nos lleva al Parque Rural de Anaga. En este distrito del municipio de Santa Cruz, se encuentra Las Casas de La Cumbre, un mirador al atlántico y a la capital de Tenerife. Las Casas de La Cumbre un … Leer más
Santa Úrsula es un pueblo de norte de Tenerife que cuenta como municipio canario desde 1812. Tiene casi 15 mil habitantes y un chorro de barrios, donde viven santaursuleros y foráneos, población toda de la Comarca Acentejo. Y desde las alturas de Santa Úrsula mirando al Puerto de la Cruz, descubrimos una bella estampa canaria. … Leer más
Leí en un artículo de Bazaar, que cada isla de Las Canarias tiene una singularidad, y de La Palma «dícese ser el lugar ideal para amantes de la naturaleza virgen». Pues he ahí el sentido del sobrenombre, La Palma La isla Bonita, un ideal de paisaje en buena medida no invadido por el ser humano, … Leer más
Hace poco más de medio siglo en Tenerife se sembraban importantes extensiones de trigo, las trillas en la era con la paja y las vacas, era cosa habitual. Hoy día, ver paja convertida en paca de paja es un hecho aislado. El trigo y la trilla llegaron el siglo XV y hasta nuestros días Estos … Leer más
Toda la vida escuché hablar a mi madre sobre las bondades del «tosilado». Una hierba casi milagrosa para curar los catarros. ¡Toda la vida! Aunque curiosamente cada vez que la mencionaba nadie la conocía ni había oído hablar de ella. Y ha venido a ser hoy, que descubro el nombre real de esta mentada planta: … Leer más